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In Amerika bereits seit längerem begehrt, sind die Hülsen der japanischen Edamame-Sojabohnen auch hier stark im Kommen. Grün geerntet und in Salzwasser gekocht werden sie als Snack zum Bier oder als Zutat für diverse Gerichte verwendet. Die

Rhizotron - Maiswurzel (Foto: U. Feuerstein)
Rhizotron - Maiswurzel (Foto: U. Feuerstein)

Boden - .

Alljährlich ist es das gleiche Schauspiel. Gewaltige Staubwolken ziehen hinter riesigen Mähdreschern her, die die Getreide- und Rapsfelder dreschen. Im Augenblick der Ernte denkt kaum jemand an das Pflanzenorgan, auf dem dieser Ertrag